Nonostante ci sia ancora un po’ di timidezza, cresce sia nei ristoranti e nei loro clienti la buona abitudine di proporre e richiedere gli avanzi di cibo e vino da portare a casa.
“Doggy Bag – Se avanzo mangiatemi” il progetto contro lo spreco alimentare nella ristorazione promossa da Comieco in collaborazione con Slow Food Italia , grazie al suo valore estetico e funzionale, tutto made in Italy, ha impresso un forte segnale sociale e culturale prima nell’area lombarda e poi anche a Roma. In questo servizio, interviste a clienti e ristoratori della Capitale in cui sono in dotazioni le doggy bag d’autore.